Amigos abrem Picnic, uma loja feita para comer ao ar livre, em East Lawrence

Lou Wilson e Ryan Bowersox querem elevar seu próximo piquenique.

Amigos de longa data e gourmets, Bowersox e Wilson lançaram uma lanchonete independente inspirada em piqueniques abrindo neste domingo.

A nova loja, chamada Picnic, receberá uma festa de inauguração das 11h às 14h de domingo na 512 E. Ninth St., no segundo andar do Repetition Coffee. O espaço recentemente abrigou o sóbrio bar Nostalgia Room, que se mudou e reabriu um quarteirão a oeste.

Carnes do tipo charcutaria, queijos artesanais e salgadinhos e biscoitos matzo são alguns dos produtos em destaque.

"Pense em coisas que você poderia facilmente jogar em uma mochila ou em uma cesta de piquenique ou algo assim e levar para o parque e comer", disse Wilson. "... Isso apenas torna mais fácil (para você) encontrar o que procura, porque estamos nos concentrando nesses aspectos."

Com uma curadoria cuidadosa de lanches para sua loja, Wilson e Bowersox se esforçaram para selecionar produtos produzidos com ética, embalados com arte e irresistivelmente saborosos. Muitos dos itens que eles terão à venda, como peixe enlatado da Fishwife, vêm de empresas que obtêm seus alimentos de forma ética. Eles têm opções para compradores veganos e sem glúten.

Bowersox e Wilson também se inspiram na estética.

"Acho que quando você entrar em nosso negócio, poderá ver como realmente gostamos de um design", disse Wilson. "Acho que muitas pessoas vão a um piquenique ou ao lago e querem tirar uma foto do que estão fazendo. Elas querem transformar isso em um evento. Portanto, queremos que as pessoas possam puxar essas coisas fora da cesta e dizer, 'Oooh, sim, estou tirando uma foto disso.'"

Eventualmente, a dupla adoraria fornecer piqueniques pré-construídos para os clientes.

"Portanto, se alguém estiver em um encontro na sexta-feira à noite e não tiver tempo de ir para casa, pode acessar a Internet e solicitar uma cesta nossa para produzirmos para ela. Depois, é só pagar um depósito para trazer a cesta de volta no final e receber seu dinheiro de volta", disse Wilson.

Esperançoso de que uma loja com foco em piquenique seja algo que Lawrence adotará, Bowersox quer inspirar mais pessoas a comer fora.

“O amor de sentar e comer foi realmente revigorado recentemente, e eu realmente espero que as pessoas se apeguem a isso porque é um momento tão intencional”, disse Bowersox.

Mas comer ao ar livre não é a única razão para fazer compras no Picnic, disse ela.

"Ter um lanche realmente bonito em sua mesa pode transportá-lo talvez para a área de piquenique e é para isso que algumas pessoas também o usarão", disse Bowersox.

Eles ainda não definiram seus horários precisos, mas planejam abrir de sexta a segunda-feira, quando as pessoas estão mais ativas.

A grande festa de inauguração contará com biscoitos da Cleo and Leo Baking Co. e sanduíches.

"Se você gosta de coisas fofas e gosta de lanches, deve vir no domingo", disse Bowersox. "Estamos mais interessados ​​em nos conectar com nossa comunidade o máximo possível e apenas, você sabe, fazer um lanche com todos."

Fique de olho no Picnic no Instagram, @picnic.snax, e encontre o site da loja em picnicsnax.com.

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Chansi Long (ela / ela), repórter da vida de Lawrence, pode ser contatado em clong (arroba) lawrencekstimes (ponto) com. Leia mais de seu trabalho para o Times aqui. Confira a biografia de sua equipe aqui.

Lou Wilson e Ryan Bowersox querem elevar seu próximo piquenique. Os amigos de longa data e gourmets lançaram uma lanchonete inspirada em piqueniques neste domingo em East Lawrence.

O Haskell Cultural Center and Museum reabriu na sexta-feira depois de anos fechado ao público. Ele voltará ao horário normal a partir da próxima semana.

Natassia Records, uma defensora das vítimas da Unidade de Vítimas Especiais do Departamento de Polícia de Lawrence, foi reconhecida na sexta-feira com um prêmio por seu trabalho para melhorar as respostas à violência doméstica e ajudar os sobreviventes por meio do sistema legal.