10 melhores pós de Matcha de 2023, testados por especialistas

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Nossas principais escolhas para a melhor qualidade, sabor e grau inigualáveis.

Derivado de folhas de chá finamente moídas, com sua cor verde brilhante e sabor calmante, o matcha está ganhando popularidade porque oferece uma experiência de cafeína mais suave do que o café sem nervosismo. Suas origens estão no budismo zen, onde era usado em cerimônias de chá e como ferramenta de meditação. Em sua forma mais refinada, o matcha leva o nome cerimonial de suas origens e pode ser consumido quente ou gelado. O matcha culinário, por outro lado, é usado principalmente na panificação, mas também pode ser encontrado ocasionalmente em bebidas.Repleto de antioxidantes, o matcha foi promovido por oferecer benefícios à saúde, como melhor desempenho cognitivo e saúde do coração, além de ter propriedades anticancerígenas.

"Matcha é basicamente chá verde em pó, no entanto, seu perfil nutricional difere devido à pequena diferença na maneira como cada um é cultivado e processado", diz o nutricionista registrado Sydney Greene, MS, RDN, fundador da Greene Health. "As folhas de chá verde são cozidas no vapor, desengaçadas e moídas em uma forma de pó conhecida como matcha." Ao contrário dos saquinhos de chá tradicionais que são removidos após a maceração, o matcha em pó é feito de toda a folha, que você está consumindo, e leva a um maior consumo de antioxidantes.

O Laboratório de Nutrição do Good Housekeeping Institute testou dezenas de matcha em pó para oferecer a você o melhor dos melhores. Testamos várias marcas de chá matcha mais vendidas analisando listas de ingredientes, sabor, popularidade e perfis de sabor, incluindo amargor, doçura e umami. Todas as nossas escolhas acertam em cheio quando se trata de sabor, qualidade, sabor e embalagem. Demos preferência a opções orgânicas e não transgênicas e procuramos ingredientes de origem sustentável.

Você pode aprender mais sobre como testamos os pós de matcha no final deste guia, bem como os benefícios para a saúde. Se você está em busca de suplementos e antioxidantes adicionais focados em saúde e bem-estar, confira nossas escolhas para os melhores suplementos de açafrão, melhores verduras em pó e melhores probióticos para mulheres.

Sayaka Matcha é da Ippodo, uma empresa familiar de chá japonesa com uma longa história que remonta a 1717. Eles oferecem mais de 30 misturas de chá e seu Sayaka matcha é conhecido por seu excepcional sabor leve e levemente adocicado e corpo médio com um toque de umami. Tem uma cor verde vibrante e textura suave e é feito de folhas de chá cultivadas na sombra e moídas em pedra. Pode ser saboreado puro ou gelado e com leite ou leite vegetal. É uma ótima escolha para os amantes de matcha de todos os níveis, mas principalmente para iniciantes devido aos seus sabores sutis.

A Encha oferece matcha orgânico do USDA escolhido a dedo, proveniente de fazendas em Uji, Japão. O chá é feito de folhas de chá finamente moídas e cultivadas à sombra. O Encha matcha usa folhas de chá da primeira colheita, conhecidas por terem um verde mais rico, uma cor vibrante e um sabor doce mais arredondado, ligeiramente gramíneo e terroso, mas ainda suave. Há aproximadamente 60 miligramas de cafeína em cada porção, mais do que alguns outros que listamos aqui, mas ainda menor do que os aproximadamente 95 miligramas encontrados em uma xícara de café. Ele também contém 24 miligramas do aminoácido calmante L-teanina. A combinação desses atributos com o baixo preço faz com que seja a nossa escolha de melhor custo-benefício.

O matcha de Golde é obtido a partir de folhas de chá cultivadas na sombra. O processo de sombreamento aumenta a quantidade de clorofila e teanina, o aminoácido estimulante cognitivo encontrado nas folhas de chá. Golde usa folhas de matcha moídas em pedra de Uji, Japão, uma região conhecida por produzir alguns dos melhores matcha do mundo. É um pó de chá verde de grau cerimonial, o que significa que é melhor para beber do que matcha de grau culinário, preferido para assar. Tem um sabor doce e gramíneo e fica ótimo quente, gelado ou servido como latte.